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Pommard "Les Noizons"

CAPSULE PERSONNALISEE

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Lieu-dit : Pommard "Les Noizons"

PARCELLE SITUÉE À POMMARD

Notre Pommard "Les Noizons" est notre Pommard village le plus puissant, situé en haut de coteau sur un sol peu profond et caillouteux. Cela lui confère une identité à part. Il est élevé dans notre cave en fûts de chêne pendant 20 mois. C’est un vin d’une belle complexité aromatique avec des tanins marqués, et en bouche des notes de cuir, "sous-bois" et de cassis. Il sera le vin idéal à déguster avec une viande rouge ou du gibier, des fromages affinés ou un dessert au chocolat.

RÉCOLTE

Manuelle

VINIFICATION

100% égrappés, cuvage 15 jours

ÉLEVAGE

20 mois en fût de Chêne, 10% de futs neufs

SERVICE

16/19 °C

CONSERVATION

20 ans (si les conditions de garde sont respectées)

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