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Pommard "La Combotte"

CAPSULE PERSONNALISEE

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Lieu-dit : Pommard "La Combotte"

PARCELLE SITUÉE À POMMARD

Comme son nom l’indique, notre Pommard "La Combotte" est situé entre deux collines, sur un sol principalement argilo-calcaire. Il est élevé dans notre cave en fûts de chêne pendant 20 mois. Vin d’un joli rubis, limpide, un nez élégant, avec des arômes en bouche de cassis et de cerise. Ses tanins lui apportent une belle présence et lui assurent une longue garde. Vous pourrez le servir avec une viande rouge mais également du fromage ou un dessert chocolaté.

RÉCOLTE

Manuelle

VINIFICATION

100% égrappés, cuvage 15 jours

ÉLEVAGE

20 mois en fût de Chêne, 20% de futs neufs

SERVICE

16/19 °C

CONSERVATION

20 ans (si les conditions de garde sont respectées)

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