Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir

Ces trois parcelles sont situées sur la commune de Pommard en appellation Bourgogne Côte d’Or. Il est élevé pendant 20 mois en fûts de chêne, il a des arômes de fruits rouges, avec des tannins légers et une robe couleur rubis typique du cépage. Des arômes plus élaborés de sous-bois et d'épices vont apparaître au vieillissement. Il pourra être servi en accompagnement de viandes rouges grillées ou rôties. Puis, en vieillissant, il accompagnera parfaitement des plats plus sophistiqués comme un « Bœuf Bourguignon » et des fromages à pâte molle.