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Bourgogne Pinot Noir

Lieux-dits : "Les Lormes", "Seurets" et "Crenilles"

 

Le Bourgogne Pinot Noir est élevé 21 mois en fûts de chêne, il a des arômes de fruits rouges, avec des tannins légers et une robe couleur rubis typique du cépage. 

Des arômes plus élaborés de sous bois et d'épices vont apparaitre au vieillissement. 

Il pourra être servi en accompagnement de viandes rouges grillées ou rôties. Puis, en vieillissant, il accompagnera parfaitement des plats plus sophistiqués comme un « Boeuf Bourguignon » et des fromages à pâte molle.

 

Age de la vigne : 48 ans

Service : 16/19 °C

Conservation : 5 ans et plus